Tanya dan jawab tentang minyak sawit

Minyak sawit adalah minyak nabati yang termurah. Atas dasar ciri khasnya kimianya, minyak sawit ini bisa banyak digunakan di bahan makanan dan industri kimia. Minyak ini mempunyai titik lebur tinggi, hingga mudah untuk dioles dan lentur. Minyak sawit terdapat di ribuan barang dagangan di supermarket-supermarket (lihat pertanyaan 2)

Hanya sedikit produsen – paling banyak dari produsen bio – mencantumkan minyak sawit di kemasan produknya. Kebanyakan perusahaan mencoba menyamarkannya dengan menulis „minyak dan lemak dari tumbuhan“. Meskipun Uni Eropa pada tahun 2011 telah memutuskan kewajiban mencantumkan minyak sawit, namun berlaku batas transisi dua tahun. Sampai di saat itu konsumen dibiarkan terus dalam ketidak jelasan.

Monokultur minyak sawit tidak bisa dibandingkan dengan hutan hujan. Bila hutan tropis ditebang dan dikonversikan menjadi perkebunan, hilanglah pula sejumlah besar habitat hewan dan tumbuhan. Orang utan yang ada disana hanyalah sebagai wakil dari ribuan jenis hewan lainnya yang terancam punah.

Minyak sawit menjadi beban bagi manusia. Booming minyak sawit sangat mengancam kehidupan penduduk di hutan hujan. Mata pencaharian dan budaya mereka dirusak. Petani kecil dan masyarakat adat digusr dari tanah adatnya. Di Indonesia dimana 45 juta penduduknya hidup di hutan, terdapat sekitar 5000 konflik hak-hak asasi manusia yang disebabkan oleh industri sawit. Setelah Weltbank 30 tahun lamanya membiaya bertriliun-triliun rupiah perluasan perkebunan sawit, akhirnya bank tersebut pada tahun 2009 mengelurakan moratorium minyak sawit yang berlaku di seluruh dunia.

Minyak sawit hampir setengahnya terdiri dari asam lemak jenuh yang bisa menyebabkan tingginya kolesterol, penyakit jantung dan badan jadi gemuk. Minyak biji sawit yang sering digunakan untuk glasir kakao, coklat dan karamel bahkan mengandung hingga 80% asam lemak jenuh.

Disamping itu minyak sawit mengandung apa yang disebut ester asam lemak (3 -MCPD- dan Glycidol- ester asam lemak). Zat ini bisa menyebabkan kanker. Terutama pada minyak sawit yang telah diolah, dimana ini menjadi bagian dari nutrisi susu bayi, konsentrasi zat yang merusak adalah tinggi. Juga produksi kacang nougat dan coklat untuk mengoles roti sebagian besar mengandung banyak minyak sawit. Anak kecil menjadi sangat terancam, karena berat badan mereka, dalam kaitannya dengan jumlah zat merusak yang di terima, sangat ringan. Institut Federal Jerman untuk Penilaian Resiko memperingatkan bahaya dari minyak sawit ini.

Sektor industri bio menggunakan sepenuhnya minyak sawit. Lebih dari 400 produksi bio dari produsen terkenal seperti Alnatura, Allos, Rapunzel dlsb mengandung minyak sawit. Selamatkan Hutan Hujan telah menemukan adanya kasus kecelakaan berat, kebocoran, penyia-nyian air, pengotoran lingkungan, penebangan dan penggusuran petani kecil yang dilakukan oleh Daabon-Group- Kolombia, pemasok barang-barang yang disebut diatas. Disana tumbuh perkebunan monokultur sawit yang luasnya ribuan hektar. Menurut Selamatkan Hutan Hujan perusahaan-perusahaan tersebut diatas tidak layak menyandang sertifikat „bio“ bagi pertanian „ekologis“ dan „fair trade“.

Perusahaan dan konsumen besar minyak sawit bersama-sama dengan WWF mendirikanRoundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO). Ketua organisasi ini dipegang oleh manager kelompok perusahaan Unilever (Dove, Knorr, Rama dlsb), yang merupakan pemakai minyak sawit terbesar di dunia dengan jumlah 1,4 juta ton per tahun. Tujuan dari sertifikat industri ini adalah terus meningkatkan produksi dan penjualan minyak sawit. Minyak sawit dibuat sedemikian rupa hingga bisa diterima secara sosial. Untuk itu RSPOsama sekali tidak menutup kegiatan penebangan hutan.

Aspek sosial yang paling sering didefinisi RSPO adalah hak-hak dasar dan hak-hak asasi umum yang pelaksanaannya memang sudah semestinya. Meskipun begitu petani dan masyarakat adat digusur dari tanahnya, diancam dan ditangkap, bila mereka bertahan menentang perampasan tanah. Pelaksanaan kriteria-kriteria tidak di cek dengan selayaknya, pelanggaran-pelanggaran hampir tidak pernah digubris, perlindungan iklim sama sekali tidak dihiraukan. Dengan sistim sertifikasi itu pihak umum merasa ditipu. Industri yang bersertifikat RSPO membual dengan istilah sawit berkelanjutan dan terus saja menebang hutan hujan. Kelompok perusahaan minyak sawit Wilmar yang merupakan nomer 1 di seluruh dunia, di Indonesia terlibat dalam 100 perkara konflik tanah dan hak-hak asasi manusia. 256 organisasi lingkungan hidup dan hak-hak asasi manusia dari seluruh dunia pada tahun 2008 telah menolak RSPO karena dianggap sebagai sertifikat penipu.

Minyak sawit sangat mempengaruhi pemanasan iklim global. Dari penebangan hutan hujan dan hutan gambut yang dikeringkan terlepaslah sejumlah besar karbondioksida. Indonesia berkat penebangan hutan hujannya berada di peringkat ketiga terbesar penghasil CO2 setelah Amerika Serikat dan Tiongkok.

Untuk penanaman pohon sawit dilepas pula sejumlah besar energi fosil untuk penggarapan tanah, bahan pupuk, pestisida, panen, transport dan pengolahan. Dari sisa ampas produksi terlepas metana yang merupakan gas rumah kaca yang sangat kuat. Walaupun perkebunan minyak sawit bisa dibangun di gurun pasir, biofuel tidak pernah – seperti yang dikira pihak industri – „klima netral“.

Di banyak negara, termasuk Indonesia dan Uni Eropa, ada peraturan kewajiban mencampur „biofuel“: tahun 2010 jumlah campurannya 6,25%. Hingga kini karena alasan tekhnis minyak sawit dicampur ke dalam diesel fosil hanya dalam jumlah kecil. Hal ini akan segera berubah. Lewat proses kimia – yang disebut dengan hidrogenasi minyak sawit – orang bisa merubah karakter minyak sawit. Neste – sebuah perusahaan milik negara Finlandia – memiliki prosedur patent untuk itu dan ingin membanjiri pasar Eropa dengan diesel minyak sawit murah. Untuk itu Neste Oil telah membangun tiga kilang minyak sawit besar di Singapur, Rotterdam dan Helsinki. Untuk memastikan bahwa yang diproduksi hanya biofuel yang berkelanjutan, maka diijinkanlah delapan sistim sertifikasi. Selain itu dalam hubungannya dengan bahan bakar fosil, penghematan CO2 harus mencapai 30%. Namun baik sertifikat maupun penjumlahan CO2 menunjukkan adanya kekurangan dan celah yang sangat besar. Para ilmuwan dari seluruh dunia dan Persatuan Bangsa Bangsa menuntut Uni Eropa dan pemerintah Jerman untuk mengakhiri segera politik biofuelnya.

Bersamaan dengan amandemen Undang-Undang energi terbaharukan tahun 2004, dimulailah penggunaan minyak sawit secara besar-besaran di Jerman. Lebih dari sepertiga dari sekitar 1,1 juta ton minyak sawit yang diimport Jerman, dibakar di 1400 pembangkit tenaga listrik di jerman. Import minyak sawit serentak naik. Yang sungguh parah: kegilaan ini disubsidi oleh UU energi terbaharukan hingga sekitar 2800 Rupiah per Kilowatt-jam. Untuk itu semua pelanggan mesti membayar tambahan biaya yang sementara ini berkisar 375 Rupiah per Kilowatt-jam dari yang telah digunakan. Tagihan ini langsung ditulis di faktur pembayaran listrik. Meskipun menurut UU energi terbaharukan mulai tahun 2010 tidak akan lagi dibantu pembangkit listrik tenaga minyak nabati, tetapi pembangkit listrik yang sudah ada sebelumnya tetap mendapatkan subsidi selama 20 tahun.

Informasi selanjutnya ada pada Selamatkan Hutan Hujan (Rettet den Regenwald e.V.), Jupiterweg 15, 22391 Hamburg Tel. 0049 – 40 – 410 38 04; info@hutanhujan.org

www.hutanhujan.org

Buku:

• Perampasan tanah – perjalanan ke dunia kolonialisme baru (Landraub - Reisen ins Reich des neuen Kolonialismus)

• Penipuan ekologi (Die Ökolüge)

• Pemikir hutan belantara – laporan orang utan (Die Denker des Dschungels - Der Orang-Utan-Report)

• Pembunuhan perampasan di hutan hujan (Raubmord am Regenwald)

CDs dan DVDs:

• DVD: Masalah biofuel (Die Biosprit-Falle)

• DVD: Orang utan harus tetap hidup (Die Orang-Utans sollen leben)

• CD: Hutan hujan di Asia Tenggara( Regenwald Südostasien)

Sticker

https://www.regenwald.org/shop/product/186/8/aufkleber-palmoel-nein-danke

Stand: 15. Januar 2013